|
|
Haringsalade Met Rode Bietjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Potje zure haring
1 Bokaal hele rode bieten
4 Augurken
1 Appel
1 Ui
4 Vastkokende aardappelen
1/2 Bosje peterselie
2 Eieren
4 eL Mayonaise
2 eL Yoghurt
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Schil de aardappelen en kook ze gaar, laat afkoelen en snij ze dob-belsteentjes. Laat de haring uitlekken, dep droog en snij in fijne reepjes. Schil de appel en snij hem in fijne lucifers, snij de bietjes in dobbelsteentjes en snipper de augurken fijn.
* Rasp de ui of maal hem in de blender en meng met de mayonaise, yoghurt en kruid naar smaak met peper en zout. Meng alle ingrediënten, kook de eieren hard en snij ze in partjes. Serveer de salade in kommetjes met een stukje hardgekookt ei en wat gehakte peterselie.
|
|
|